Trovare un'organizzazione partner

Potresti essere un individuo, lavorare in un'associazione benefica o in un gruppo della comunità locale. In ogni caso, collaborare con un'organizzazione legalmente registrata per guidare il Community Fridge nella tua area locale ti renderà le cose molto più facili!

Anche se puoi avere un certo numero di organizzazioni ed individui che vogliono sostenere il tuo Community Fridge, ai fini di garantire la trasparenza, la responsabilità pubblica e la corretta gestione delle finanze, dovrai scegliere un'organizzazione legalmente registrata per guidare il progetto.

Il tuo Frigorifero può quindi essere incluso nell'assicurazione di responsabilità pubblica di questa organizzazione.

Le

organizzazioni che hanno installato i frigoriferi esistenti hanno trovato questa procedura relativamente semplice e sono state in grado di includere il frigorifero nella loro copertura esistente senza alcun costo aggiuntivo.

Un'

organizzazione adatta potrebbe essere il centro comunitario locale, un gruppo comunitario, un'azienda alimentare locale, un'associazione di beneficenza, un supermercato, un'autorità locale, un centro commerciale, una scuola, un'università o qualsiasi altra organizzazione che sia appassionata al problema dello spreco alimentare e che sia disposta ad aiutarti a superare alcuni degli ostacoli amministrativi che si frappongono alla messa in funzione del un frigorifero.

L'organizzazione a capo non deve necessariamente essere coinvolta nella gestione quotidiana del frigorifero e puoi limitare la responsabilità dell'organizzazione ospitante assumendoti la responsabilità di fornire un frigorifero pulito e gestito in modo professionale. Organizza un incontro con il responsabile della salute ambientale locale. Se ti trovi al di fuori del Regno Unito, individua il prima possibile l'organismo di controllo della sicurezza alimentare locale. Questi saranno in grado di fornire consigli basati su

Una volta completata la Starter Challenge, Hubbub condividerà una guida sulla gestione sicura dei frigoriferi e sulla manipolazione degli alimenti, insieme a risorse che saranno utili per l'incontro con l'ente di controllo locale.

Scegli la tua posizione

La posizione del frigorifero è molto importante!

I

frigoriferi devono essere collocati in un'area coperta e sicura, che si tratti di una cantina, di un capannone, di una dependance o dell'atrio di un centro sociale.

Scegli un'area ad alta frequentazione e con attività comunitarie esistenti.

Scegli un'area che abbia un certo livello di supervisione, per ridurre al minimo le possibilità di uso improprio.

Ad esempio,

un'area con qualcuno che lavora nelle vicinanze o coperta da telecamere a circuito chiuso.

All'interno della sede

Considera cosa potresti fare con l'area intorno al frigorifero e come lo spazio potrebbe collegare la comunità.

Potresti voler avere spazio per:

• Un congelatore oltre a un frigorifero, per consentire di ricevere e conservare più a lungo grandi quantità di eccedenze.
• Un tavolo adiacente con bilancia, documenti per registrare il contenuto del frigorifero (moduli di registrazione), libro dei commenti, ecc.
• Scaffali per gli alimenti che non devono essere refrigerati, ad esempio barattoli, pane, patate e cipolle.
• Cestini per gli imballaggi di scarto e per il compost.
• Spazio a parete per la condivisione di informazioni e risorse, ad esempio una bacheca comunitaria e un punto di raccolta delle ricette.
• Potresti anche pensare a un orto per le erbe aromatiche!
• Scegli un'area facilmente accessibile a tutti. Valuta come consentire pari opportunità di accesso. Ad esempio, nella scelta del luogo, considerate eventuali barriere fisiche, sociali o religiose.
• È ideale se nelle vicinanze c'è un luogo in cui si possono svolgere attività associate al frigorifero, come laboratori di cucina o cooperative alimentari.

Costruire il supporto locale

Chi dovrete coinvolgere per il successo del vostro Community Fridge:

• L'autorità locale (compresi gli organi di controllo della salute ambientale e della sicurezza alimentare).
• Rivenditori di generi alimentari e supermercati locali. Potrebbero essere incluse caffetterie, bar, fruttivendoli, gastronomie e panetterie.
• Gruppi comunitari o enti di beneficenza che preparano pasti per la popolazione locale.
• Scuole di cucina locali.
• Banchi alimentari e servizi di volontariato locali.
• Strutture locali per la gestione dei rifiuti.
• Altri gruppi che si occupano di rifiuti alimentari.
• Stampa locale.

Coinvolgere le aziende a donare le loro eccedenze alimentari può essere impegnativo. Tra gli ostacoli ci sono le preoccupazioni per la sicurezza alimentare, il valore sociale e il potenziale impatto sulle vendite. Alcune aziende donano le eccedenze solo a strutture caritatevoli conosciute e diffidano del fatto che il cibo sia liberamente disponibile al pubblico. Le aziende che fanno parte di grandi franchising o catene potrebbero non avere l'autorità per impegnarsi o potrebbero avere partner caritatevoli preesistenti. Prima di parlare con le aziende locali, considerate quanto segue:

• State offrendo loro un servizio, riducendo la quantità di rifiuti che altrimenti pagherebbero per smaltire, aiutandoli a diventare "rifiuti/spreco zero".
• State offrendo alle aziende l'opportunità di contribuire ad avere un impatto sociale positivo e a sostenere le loro comunità. Cercate di metterli in contatto con storie reali che raccontino come il frigorifero sia di beneficio ai singoli.
• Costruire la fiducia richiede tempo, quindi siate pazienti e persistenti. Potrebbe anche essere necessario un po' di tempo per trovare la persona giusta con cui parlare (la persona chiave).
• Assicuratevi di parlare con altri beneficiari di eccedenze alimentari nella zona, in modo da unire gli sforzi nell'approcciare le aziende senza bombardarle di richieste.
• Se necessario, offritevi di iniziare con un periodo di prova. Concordate giorni e orari specifici per il ritiro.
• Lasciate una lettera al gestore o inviate un'e-mail.

Reclutare e formare i volontari

Che abbiate o meno un coordinatore retribuito, avrete comunque bisogno di uno stuolo di volontari per sostenere il frigorifero. I ruoli dei volontari possono riguardare una serie di compiti indicati nella descrizione del lavoro, in particolare:

• Ricerca di donatori a livello locale.
• Raccolta del cibo dai donatori e registrazione degli articoli nel frigorifero.
• Pulizia e monitoraggio del frigorifero.
• Promozione del frigorifero a livello locale.
• Organizzazione di eventi e raccolte di fondi a sostegno del frigorifero e della comunità locale.
• Social media.

I

documenti del kit di strumenti relativi alla gestione dei volontari includono:

Sessioni di inserimento

Oltre al manuale dei volontari, tutto il personale dovrebbe ricevere una sessione di inserimento e una formazione.

La

formazione aiuterà i volontari a sentirsi pronti per affrontare le sfide della gestione del frigorifero e dovrebbe contribuire ad aumentare l'impegno dei volontari.

Nella sessione di introduzione si potrebbe trattare di:

• Un modello di lettera per i volontari. Condividere i dettagli del frigorifero e l'impegno che state cercando.
• Un "Manuale del personale e dei volontari". Un manuale modificabile che include informazioni utili per coloro che aiutano con il frigorifero una volta installato. Sentitevi liberi di modificarlo per renderlo specifico per il vostro Community Fridge.
• Un modulo per i volontari. Include un elenco di compiti e la frequenza con cui devono essere svolti.
• Un registro e un foglio di contatto. Per registrare i contatti dei volontari, del personale e del sito ospitante.
  • La storia del vostro frigorifero - perché e come è stato creato, e da chi.
  • Informazioni sui principali soggetti interessati, ad esempio le organizzazioni locali di supporto.
  • Come funziona il frigorifero e/o il congelatore e come compilare i documenti relativi.
  • Le precauzioni per la salute e la sicurezza.
  • Il programma di pulizia.
  • Il messaggio del frigorifero - scopo, tono e pubblico.
  • Come il frigorifero viene commercializzato a livello locale e sui social media.
  • Misurazione dell'impatto del frigorifero.
  • Come possono fornire feedback, segnalare incidenti o suggerire miglioramenti.

Gestione continua

Ci sono molti aspetti da considerare per quanto riguarda la gestione continua del vostro frigorifero, come ad esempio:

Salute e sicurezza

• Manutenzione e monitoraggio continuo
• Segnaletica
• Materiale promozionale
• Misure
• Schede di ricette e consigli per il risparmio alimentare
• PR e comunicazioni