De la création d’un comité de jardinage à l’organisation d’une journée scolaire au jardin, apprenez à créer un jardin scolaire à des fins éducatives, alimentaires et récréatives.
"Avant de passer, de la conception à la récolte, il y aura de nombreuses étapes pour votre jardin. Heureusement, ce projet a souvent été testé et nous avons une liste en cinq étapes clés pour vous aider. Cette liste a été recommandée par des enseignants et des parents ayant l’expérience de ces jardins." - Greg Seaman (fondateur d'Eartheasy)
Votre jardin prendra autant de temps que vous lui en consacrerez! Ceci dit, nous recommandons entre quatre à huit heures de planification initiale pour la conception, une demi-journée de recherche, d’approvisionnement de matériaux, une journée complète dédiée au creusage et quelques heures d’entretien par semaine.
Souvent, un seul professeur motivé suffit pour lancer l’idée du jardin, mais la formation d’un comité dès le début du processus assurera la longévité à celui-ci et permettra de ménager l’énergie de votre équipe. Un comité de jardinage prend des décisions concernant l’aspect du jardin de l’école, son utilisation et son fonctionnement. Le comité peut d’abord être une équipe planificatrice qui se transformera en une équipe opérationnelle, selon le projet. Quel que soit le modèle choisi, cette équipe devrait idéalement être composée de cinq à dix membres représentant les groupes suivants:
Si votre jardin scolaire est destiné à soutenir la cafétéria de votre école ou un autre programme alimentaire, il est conseillé d’inclure également un ou une porte-parole du service de restauration de votre école. Si le projet est bien représenté, meilleurs seront les résultats finaux.
Cherchez des gens passionnés par le projet et disposant d'un large éventail de compétences.
Les tâches peuvent inclure:
Phase de développement
Phase opérationnelle
Vous pouvez structurer votre comité de jardinage comme un conseil d’administration, avec une présidence chargée d’organiser les réunions et de communiquer les détails, ou opter pour une structure plus informelle. Dans tous les cas, veillez à ce que l’administration de votre école soit impliquée et informée. Impliquer les parents dès le début permet également aux familles de s’impliquer dans le projet à long terme.
Une fois que votre comité est en place, il est important de déterminer les objectifs de votre jardin. Les écoles construisent des jardins pour différentes raisons.
Voiciquelques buts et objectifs communs.
Offrir un apprentissage pratique en plein air
Le jardin pédagogique classique aide les enseignants à offrir à leurs élèves un apprentissage en situation réelle. L'environnement pratique complète les leçons sur les cycles de vie des plantes et des insectes, ainsi que les activités expérientielles telles que la construction d'un hôtel à insectes.
L'art, les mathématiques, l'anglais et les études sociales : toutes ces leçons peuvent trouver leur place dans le jardin pédagogique.
Cultiver des aliments pour les programmes scolaires
Certaines écoles utilisent les jardins scolaires pour améliorer leurs programmes de restauration scolaire ou de services alimentaires
. Deslégumes verts, des tomates, des concombres et bien d'autres produits frais peuvent finir dans la cuisine ou dans le bar à salades de la cafétéria de l'école.
Envoyer des fruits et légumes frais à la maison avec les élèves.
Dans certains endroits, les enfants n'ont pas accès à des produits frais ou n'ont pas les ressources nécessaires à la maison pour se les offrir
. Lesjardins scolaires peuvent leur donner l'occasion de goûter aux bienfaits de la vigne tout en répondant aux objectifs du programme scolaire.
Réduire les déchets alimentaires produits par l'école.
L'ajout d'un système de compostage à un jardin scolaire permet d'enseigner aux enfants le processus de décomposition et l'élimination des déchets alimentaires. De nombreuses écoles encouragent même les enseignants et les élèves à apporter des produits compostables de la maison pour lancer le processus.
Offrir un espace thérapeutique aux enfants et aux jeunes adultes.
Les jardins sont des espaces paisibles où de nombreuses personnes peuvent trouver le repos et une paix contrastante avec le reste du quartier. De nombreux programmes thérapeutiques proposent des jardins pour leurs vertus curatives.
L'identification des objectifs principaux et secondaires de votre jardin vous aidera à déterminer la taille et le style du jardin dont vous avez besoin. Une fois que vous avez une idée de l'orientation de votre jardin, posez-vous les questions suivantes pour affiner votre vision :
1. Qui utilisera le jardin?
Quels sont les niveaux scolaires qui passeront du temps dans le jardin? Comment utiliseront-ils l'espace? Certaines écoles attribuent une plate-bande à chaque classe, tandis que d'autres partagent les plate-bandes entre plusieurs classes.
2. À quelle fréquence les élèves utiliseront-ils le jardin?
Les processus biologiques se déroulent en permanence dans le jardin, et pas seulement au moment de la plantation et de la récolte. Les enfants devraient visiter le jardin toutes les semaines pendant la saison de jardinage et moins souvent lorsque les plantes sont en sommeil. Même lorsque les choses semblent dormir, il y a toujours des leçons à tirer.
Desvisites régulières aideront les enfants à développer un lien avec l'espace.
3. Qui sera responsable de la programmation?
Un membre du comité de votre jardin, généralement un enseignant, devra superviser le calendrier des visites des classes.
Untrop grand nombre d'enfants dans le jardin en même temps peut réduire la qualité de l'expérience.
4. Qui d'autre est nécessaire pour atteindre vos objectifs?
Si votre projet est de fournir des légumes frais à la cafétéria de l'école pendant une partie de l'année, vous devrez planifier vos activités en fonction des semences locales et des périodes de récolte. Consultez des experts locaux par l'intermédiaire de la pépinière de votre quartier pour obtenir des informations adaptées à votre climat et aux conditions du sol.
Maintenant que vous connaissez les principaux objectifs de votre jardin, examinez les sites disponibles et déterminez celui qui correspond à vos besoins. En cours de route, posez-vous les questions suivantes:
De quel espace avez-vous besoin pour atteindre vos objectifs?
Combien de plates-formes envisagez-vous d'installer pour produire des aliments répondant aux besoins de votre école? Quelle est la meilleure façon de diviser cet espace en plates-bandes? De quels autres éléments avez-vous besoin (bac à compost, cabane à outils, tables ou bancs de rempotage, treillis, etc. Les réponses à ces questions vous aideront à déterminer la configuration de vos plates-bandes et l'espace nécessaire pour les contenir.
Y a-t-il assez de soleil à cet emplacement?
L'exposition directe à la lumière du soleil est l'un des besoins les plus importants de votre jardin. Alors que les laitues ont besoin d'environ quatre heures d'ensoleillement par jour, votre site devrait idéalement bénéficier de sept à huit heures d'ensoleillement pour accueillir le plus grand éventail de fruits et de légumes. Si vous n'êtes pas sûr de la quantité de lumière dont bénéficie votre site, utilisez un calculateur d' ensoleillement pour vous en assurer.
Où se trouve l'accès à l'eau le plus près?
Idéalement, votre site ne devrait pas se trouver à plus d'une longueur de tuyau du robinet ou de la borne-fontaine la plus proche. Si vous prévoyez d'installer un système d'irrigation enterré, la distance de votre source d'eau affectera la pression nécessaire pour acheminer l'eau jusqu'à votre site.
Quel type de plates-bandes allez-vous utiliser ?
Bien qu'un jardin traditionnel enterré soit le plus simple à installer, il nécessite de disposer d'un sol de bonne qualité sur le site. Vous pouvez commander de la terre supplémentaire ou du compost bien assaisonné pour compléter ce qui existe déjà, mais il doit y avoir quelque chose pour commencer.
Les avantages des jardins en pleine terre sont leur flexibilité, une bonne rétention de l'humidité et la possibilité d'ajouter des cadres froids ou des abris suspendus pour prolonger la saison de culture.
Les plates-bandes
surélevéessont couramment utilisées dans les jardins scolaires car elles facilit
entle contrôle des mauvaises herbes et sont accessibles à tous les âges et à toutes les capacités. Ils sont également disponibles dans unegrande variété de hauteurs, de largeurs et de longueurs. Dans la plupart des cas, il est préférable d'utiliser des plates-formes de 3 ou 4 pieds de large afin que les enfants puissent atteindre le centre de la plate-forme sans avoir à se tenir debout sur le sol.
Les bacs de jardinage
surélevésn'ont généralement pas de fond et reposent directement sur le sol. C'est la configuration idéale. Toutefois, si vous devez installer vos plates-bandes sur du béton, envisagez d'acheter des plates-bandes avec des bases intégrées et d'augmenter la hauteur de votre jardin d'au moins 18 pouces. Des plates-bandes plus hautes vous donneront une plus grande polyvalence en termes de plantes à cultiver.
Lesplates-formes de jardinage dotées d'un fond doivent être conçues de manière à assurer un bon drainage.
De nombreuses écoles utilisent également des abreuvoirs pour chevaux, seuls ou associés à d'autres plates-formes surélevées.
Pouvez-vous planter vos cultures à la verticale?
Les écoles qui souhaitent tirer le meilleur parti de leur espace ajoutent souvent des éléments verticaux. Il s'agit notamment de treillis sur les plates-bandes surélevées, de poches murales de différentes tailles accrochées aux clôtures ou aux murs, et de tours de jardinage empilées dans un endroit central et accessible.
Veillez simplement à placer les éléments verticaux de manière à ce qu'ils ne fassent pas d'ombre aux plates-bandes situées derrière eux (placez-les au sud des plates-bandes les plus courtes si vous vous trouvez dans l'hémisphère nord).
Quel est le type de sol sur le site?
En commençant par un sol sain et vivant, vous donnez à votre jardin les éléments nutritifs dont il a besoin pour prospérer. Bien que vous puissiez ajouter de l'engrais avant de planter, un sol sain ne se résume pas seulement à des éléments nutritifs. La meilleure structure de sol est duveteuse, légèrement texturée et pleine de matières organiques se décomposant continuellement. Ce sol offre suffisamment de poches d'air pour permettre aux racines d'infiltrer le sol et à l'eau de circuler. S'il y a de la terre sur place, effectuez une analyse du sol pour savoir quels éléments nutritifs il sera nécessaire d'ajouter. Un simple test de compression
vousaidera à mieux évaluer l'épaisseur de votre sol et sa teneur en matière organique.
Si, comme la plupart des sols, le vôtre a besoin d'aide, les meilleures sources de nutriments organiques sont le compost fini et le fumier bien décomposé (datant d'au moins deux ans). Ces deux éléments peuvent compléter le sol disponible sur place pour obtenir une combinaison gagnante de nutriments et de matière organique.
Le site est-il sûr?
Dans la plupart des endroits, les jardins doivent être clôturés pour empêcher les animaux nuisibles et les jeunes enfants de prendre des raccourcis à la récréation. Tenez compte de la nécessité d'une clôture dans dès le départ. Y a-t-il un site possédant une clôture existante qui pourrait vous aider à réduire vos dépenses pour une clôture périphérique complète?
Même si vous n’avez pas beaucoup de passage ou d’animaux nuisibles dans les environs, envisagez de sécuriser votre jardin avec une clôture pour décourager les méfaits dans votre jardin. Lancer votre jardin dans une zone bien éclairée avec des voisins à proximité est un autre moyen de décourager les visiteurs nocturnes et le vandalisme.
1. Planification
Travailler avec un concepteur de jardins ou des paysagistes est souvent trop coûteux pour les écoles qui ont un budget minimal, mais à long terme c’est souvent un moyen de réduire les coûts.
Pour commencer, discutez avec d’autres écoles de votre district qui ont déjà des jardins et demandez-leur des contacts dans le domaine. Si votre jardin est de petite taille, la question est de savoir comment vous l’organiserez adéquatement (voir ci-dessus). Pour les jardins plus grands, il y a d’autres éléments importants à prendre en compte.
Nous avons créé une liste pour vous aider à tenir compte d’éléments essentiels lorsque vous entamez la conception de votre jardin. Téléchargez cette liste à partir de la section Ressources et commencez votre réflexion: quels éléments complèteront votre jardin? Lesquels soutiendront vos objectifs pédagogiques? Apportez cette liste lors de votre première réunion pour la conception du jardin.
2. Conception
Exemples de conceptions
Une fois que vous avez une idée des éléments que vous voulez dans votre jardin, vous pouvez commencer à calculer le coût de votre espace. Dans la section Ressources, vous pouvez visualiser et télécharger trois modèles de jardins montrant des exemples de cultures dont les récoltes peuvent se faire au cours de l'année scolaire dans le Sud des États-Unis. Pour adapter ces modèles à votre région, adressez-vous à spécialiste en jardinage de votre région.
Les matériaux
Une fois le projet en marche, réfléchissez aux matériaux dont les élèves et les professeurs auront besoin pour créer le meilleur jardin possible.
Il est important de réfléchir en pensant aux phases de création et d'exploitation du jardin.Plastique recyclé ou bois traité?
Si votre jardin comporte des plates-bandes surélevées, de quoi seront-elles faites? Bien que le bois traité dure plus longtemps, il est généralement enduit de produits chimiques qui peuvent s’infiltrer dans le sol et être absorbés par les plantes. Les plates-bandes en plastique recyclé sont fabriquées en plastique polyéthylène solide (PEHD), sans danger pour le jardinage, ne se dégradant pas et qui est très durable. Ces matériaux sont lourds et chers, mais ils sont cependant très durables. Les lits en cèdre sont beaux et plus résistants à la dégradation par rapport à d’autres bois, etcertains sont même dotés d’un traitement naturel à base de silice les rendant sûrs et non toxiques. Pour les autres types de bois, l’application d’un traitement de type Eco-wood (également sûr et non toxique) améliorera la longévité lorsqu’il est appliqué à l’intérieur des lits du jardin. D’autres essences de bois moins coûteuses peuvent être utilisées, mais elles risquent de ne pas durer aussi longtemps que le cèdre. Renseignez-vous auprès de votre menuisier pour connaître les options recommandées.
La terre et votre sol
Comme nous l’avons vu plus haut, le compost et le fumier organique bien vieilli sont les meilleures solutions pour votre sol. Que faire si vous n’avez pas de terre sous la main pour remplir vos plates-bandes? L’achat d’une bonne terre de jardin nécessite des recherches. Souvent, la terre végétale peut sembler saine, mais elle peut être composée de terre et de sable de mauvaise qualité. Demandez à vos fournisseurs locaux de vous indiquer leurs sources d’approvisionnement, en précisant que vous souhaitez cultiver des légumes. De nombreuses municipalités proposent désormais du compost provenant de décharges locales ou d’installations de compostage industriel. Évitez les terres qui n’ont pas été traitées à haute température, car elles peuvent contenir des graines de mauvaises herbes.
En savoir plus: préparer vos parterres de jardin pour le printemps.
savoir plus:trois mélanges de terre utiles pour les jardinières et les plates-bandes surélevées.
Engrais
Les engrais chimiques peuvent apporter une solution rapide aux plantes, mais il a été démontré qu’ils appauvrissaient le sol
à long terme.Nourrissez plutôt vos plantes et votre sol avec un engrais organique universel. Vous aurez besoin d’une demi-livre d’engrais pour chaque 10 pieds carré de sol. Les plantes vivaces et les arbustes ont d’autres besoins plus spécifiques. Vous pouvez également cultiver un couvert végétal en fonction de votre climat pour donner des éléments nutritifs au sol.
Renseignez-vousauprès de votre pépiniériste ou de votre fournisseur de semences.
En savoir plus: comprendre les engrais
L’irrigation
Comme nous l’avons vu plus haut, il existe différents systèmes d’irrigation qui conviennent à différents types de jardins. Si l’irrigation au goutte-à-goutte est idéale pour certaines installations, elle peut aussi être coûteuse et nécessiter un entretien permanent. L’utilisation de tuyaux d’ar rosage ou learrosage manuel sont des options viables, en fonction de la taille et de la configuration de vos plates-bandes. Vous pouvez également
mettreen place des systèmes de récupération de l’eau
de pluieen utilisant des tonneaux pour conserver l’eau pendant la saison pluvieuse.
En savoir plus: conseils pour l'installation d'un système de collecte de l'eau de pluie.
Outils
La plupart des jardins étant conçus pour être visités par une seule classe à la fois, le nombre d’outils correspondra généralement à la taille moyenne de la classe dans votre école. La liste de matériel suivante a été adaptée à partir de la liste de fournitures de base pour un jardin d’école de la Healthy Planet Foundation.
Clôturage
Comme indiqué ci-dessus, les jardins scolaires bénéficient d’une clôture sécurisée. Les clôtures en grillage métallique avec des poteaux en bois ou en métal sont généralement plus rentables que les clôtures en lattes de bois ou en piquets. Choisissez le matériau que vous préférez, puis calculez les dimensions nécessaires en mesurant le périmètre. N’oubliez pas d’ajouter l’espace nécessaire pour les chemins autour de la plate-bande.
Leschemins de plus d'un mètre pourront accueillir une brouette ce qui vous permettra de déverser son contenu plus facilement.
Plantez!
Maintenant que vous avez fait tout le travail de base pour votre jardin, il ne vous reste plus qu’à planter vos légumes! Suivez le plan établi et organisez un événement ludique pour tous, le but est d’avoir du plaisir bien évidemment. Lisez nos études de cas dans la section Ressources pour voir comment d’autres écoles ont organisé leur journée de lancement et de plantation!
